Flavor From Friuli

Schioppettino

Schioppettino

De Schioppettino is ook bekend als Ribolla Nera. De druif wordt verbouwd in een klein gebied rondom het stadje Prepotto. De historie van de wijn gaat mogelijk terug tot de 13e eeuw waar de wijn traditioneel werd gemaakt als zoete rode wijn. Nagenoeg uitgestorven in de loop der eeuwen en gered van uitsterven in de jaren ’70 door de familie Rapuzzi uit Prepotto. In samenwerking met lokale politici zijn ze er in geslaagd wijnranken te verzamelen en te herplanten. Sinds de jaren ’80 is de wijn bezig met een revival toen het ook de officiële DOC status kreeg. Met een totaal oppervlak van ca 90 ha, wordt de wijn nog altijd bijzonder kleinschalig verbouwd. De wijn heeft een diep paarse kleur en heeft een bouquet van frambozen en peper. Lange afdronk.

Alle 2 resultaten