Flavor From Friuli

Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon

Een kruising van Sauvignon en Cabernet Franc, is het een van de meest wijdverbreide variëteiten ter wereld. Oorspronkelijk uit de Bordeaux waar de druif wordt gebruikt in de assemblage. In Italië is de Cabernet Sauvignon rond 1820 geïntroduceerd en wordt nu vooral gebruikt in de super tuscans. Ook in Friuli wordt Cabernet Sauvignon op kleine schaal verbouwd. De Cabernet Sauvignon is lastig te verbouwen in Friuli. Er is doorgaans net te weinig zon om de druif tot een goede rijping te laten komen met het gevaar dat de wijn bitter wordt met onrijpe tannines.

Een enkel resultaat wordt weergegeven